1. กุ้งมังกร (Crayfish)
เครย์ฟิช
(Crayfish) เป็นกุ้งมังกรชนิดหนึ่ง ที่ชาว นิวซีแลนด์ เรียก
ซึ่งเป็นคนละพันธุ์กับเครย์ฟิชในบางประเทศ
กุ้งมังกรที่นำมาทำเป็นอาหารจะมีอายุระหว่าง 5-10 ปี
มีรสชาติที่หวานและอร่อยเป็นที่สุด
2. ไวน์ที่มาร์ลโบโรว์ (Marlborough)
ถ้าพูด
ถึงเรื่องไวน์ ต้องนึกถึงหุบเขาไวราว (Wairau Valley) ในเขตมาร์ลโบโรว์
เพราะเป็นแหล่งปลูกไวน์ที่ใหญ่ที่สุดและมีชื่อเสียงมากที่สุดของที่นี่
ซึ่งปัจจุบันนี้มีผู้ประกอบการกิจการไร่ไวน์เกือบ 50 แห่ง
โดยมีไร่ไวน์มอนทาน่า (ผู้ผลิตไวน์รายใหญ่ที่สุดของนิวซีแลนด์)
3. หอยแมลงภู่เปลือกเขียว (Greenshell Mussel)
นอกจากจะขึ้นชื่อเรื่องกุ้งมังกร นิวซีแลนด์ยังขึ้นชื่อเรื่องหอยแมลงภู่อีกด้วย
ถึงขนาดมีเมืองแห่งหอยแมลงภู่เลยทีเดียว (เมืองแฮฟล็อก - Havelock)
ซึ่งเมนูอาหารที่นักทานนิยมสั่งกันมีอยู่สองอย่าง ได้แก่ หอยย่าง (Fresh
Flats) และ หอยนึ่ง (Fresh Steamers)
ทั้งนี้หอยแมลงภู่ย่างจะถูกเสิร์ฟโดยแกะฝาออกเหลือเพียงฝาเดียว
เราจึงสามารถนำไปย่าง แล้วใส่เครื่องปรุงแบบต่างๆ ได้
ส่วนหอยแมลงภู่นึ่งเขาจะนำไปนึ่งทั้งตัวเลย ก่อนจะยกเสิร์ฟมาเป็นหม้อ
เพื่อให้นักชิมลิ้มรสทั้งน้ำและเนื้อไปพร้อมๆ กัน
4. กีวี (Kiwi)
ก่อนหน้านี้กีวีไม่เป็นที่รู้จักของชาวโลกเท่าไหร่
แต่เมื่อพบว่าการเก็บกีวีไว้ในตู้เย็นหรือห้องเย็น
สามารถที่จะรักษาคุณภาพกีวีได้นานถึง 6 เดือน
จึงทำให้กีวีเป็นที่รู้จักและแพร่หลายมาก ยิ่งในปี ค.ศ. 1998
ได้มีการค้นพบกีวีสีทอง (Zespri Gold Kiwi)
ซึ่งมีเนื้อสีเหลืองและรสชาติหวานฉ่ำกว่าเดิมมาทดแทนพันธุ์สีเขียว (Hayward
Green Kiwi) ที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวด้วยแล้ว
ยิ่งทำให้กีวีกลายเป็นที่นิยมยิ่งขึ้น
5. New Zealand Beef เนื้อวัว
เนื้อวัวนิวซีแลนด์ก็ขึ้นชื่อว่ามีคุณภาพสูงและมีรสชาติอร่อย
นำมาทำอะไรได้หลายเมนู ทั้งสเต็ก เนื้ออบ เนื้อทอด สตูว์ ฯลฯ สาเหตุที่เนื้อวัวมีรสชาติดีก็น่าจะอยู่ที่การเลี้ยงดู อากาศที่ดี
และหญ้าอาหารที่สะอาด ลองไปทานตามร้านอาหาร
หรือจะไปซื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ตมาทำทานเองก็อร่อยไม่แพ้กัน
6. New Zealand Lamb เมนูจากเนื้อแกะ
หันซ้ายเจอแกะ หันขวาเจอแกะ หันหน้าหันหลังก็เจอแกะ
แสดงว่าคุณมาถึงนิวซีแลนด์ หลาย ๆ
คนที่ได้เคยลองทานก็จะชอบมาก ๆ
เค้าว่ากันว่าถ้ายิ่งได้ทานคู่กับไวน์แดงของนิวซีแลนด์แล้วก็ยิ่งเพิ่มความอร่อยมากขึ้นไปอีก
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น